🍷 Williams & Humbert

Williams & Humbert ist eine Sherry- und Brandy-Bodega in Jerez de la Frontera; Wikidata nennt Jerez als Standort. Nach Angaben des Hauses wurde sie 1877 von den Briten Sir Alexander Williams und Arthur Humbert gegründet und half, die Ursprungsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry zu schaffen. Die heutigen Gebäude stammen aus der Mitte der 1970er-Jahre und sind laut Haus als andalusisches Kulturerbe ausgewiesen. Anfang der 1990er-Jahre erwarb die Familie Medina die Bodega.

Nach Angaben des Hauses reifen die Weine in rund 60.000 Fässern aus amerikanischer Eiche, die Weinberge liegen in den Pagos Balbaína, Añina und Carrascal im Jerez Superior. Zu den Marken gehören Dry Sack, Canasta, Fino Pando und Don Zoilo; das Haus bewahrt eine Sammlung von Jahrgangssherrys bis zurück ins Jahr 1920.

Laut dem Haus wurde die Firma gegründet, um Weine und Brandys aus Jerez auf internationalen Märkten zu verkaufen; die Beteiligung der Familie Medina an Wein und Spirituosen reicht in die 1960er-Jahre zurück, als die Brüder Ángel, Nicolás, José und Jesús begannen, und heute leitet die zweite Generation das Unternehmen. Die Kellerei umfasst nach Angaben des Hauses mehr als 50.000 Quadratmeter und zählt zu den größten Europas; exportiert wird in mehr als 70 Länder.

Das Haus gibt an, 23 Hektar ökologische Weinberge in Carrascal und Balbaína mit Palomino, Pedro Ximénez und Moscatel zu bewirtschaften sowie 35 Hektar Pedro Ximénez in Añina und Carrascal, davon 7 ökologisch. 2018 brachte es nach eigener Aussage den ersten ökologischen Fino der Region Jerez heraus, 2022 einen ökologischen Oloroso. Zu den Sherrys zählen Canasta, Fino Pando, Manzanilla Alegría, Dry Sack, die Reihe Don Zoilo sowie VOS und VORS Don Guido; außerdem führt es den Brandy Gran Duque de Alba.

Sherry (Jerez-Xérès-Sherry) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) in der Provinz Cádiz. Er wird überwiegend aus Palomino erzeugt und in Eichenfässern von höchstens 1.000 l ausgebaut – dynamisch in Criaderas y Solera oder statisch nach Jahrgang; der Alkoholgehalt liegt bei 14–22 % vol., abgefüllt werden darf nur im Ursprungsgebiet.

Warum das für Sie wichtig ist. Fino, Oloroso oder Cream auf dem Etikett sind durch die Regeln festgelegte Typen, „Dry Sack“ oder „Canasta“ sind Marken des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.