Granoro I Classici
Granoro's classic dry pasta range from durum wheat semolina and water, in about 60 long, short and soup formats.
Granoro I Classici is Granoro's classic dry pasta range and the largest by number of formats. The ingredients are durum wheat semolina and water; the maker speaks of a "careful selection" of semolinas but, unlike the Dedicato range, does not state where the wheat is grown.
According to Granoro, the die for each format is designed so the pasta cooks evenly. The cooked pasta should be porous, elastic and keep its shape while cooking.
The brand's online shop lists about 60 numbered formats: long ones such as capellini no. 16 and spaghetti; short ones such as penne rigate no. 26, spirali no. 32 and canneroni no. 21; and small soup pasta, for example corallini no. 71.
This is everyday dry durum wheat pasta covering almost every common shape: thin long pasta for soups and light sauces, ridged tubes and spirals for thick sauces, small shapes for broth. For those who want to know where the grain comes from, the maker offers the Dedicato range made with Apulian wheat.
Facts
| Raw material | Durum wheat semolina, water |
|---|---|
| Main use | Everyday dry pasta, about 60 formats |
What it includes
- Granoro Canneroni n.21
- Granoro Capellini n.16
- Granoro Cocciolette n.53
- Granoro Coccioline Rigate n.55
- Granoro Coccioline n.56
- Granoro Corallini n.71
- Granoro Ditali Lisci n.58
- Granoro Ditali Rigati n.59
- Granoro Ditalini Lisci n.61
- Granoro Ditalini Rigati n.60
- Granoro Ditaloni n.57
- Granoro Elicoidali n.23
- Granoro Fagiolini Rigati n.50
- Granoro Filini n.107
- Granoro Gramigna Coquillettes n.49
- Granoro Lingue di Passero n.3
- Granoro Linguine n.4
- Granoro Lumache n.44
- Granoro Lumachette n.66
- Granoro Mezzani Tagliati n.35
- Granoro Mezze Cocciolette n.54
- Granoro Mezze Penne Rigate n.106
- Granoro Mezze Penne Rigate n.176
- Granoro Mezze Penne n.28
- Granoro Mezze Pennette n.30
- Granoro Mezzi Rigatoni n.18
- Granoro Penne n.27
- Granoro Pennette n.29
- Granoro Pennine Rigate n.108
- Granoro Pennine n.31
- Granoro Pennoni Grandi n.46
- Granoro Pennoni Rigati n.43
- Granoro Pennoni n.25
- Granoro Rigatoni n.17
- Granoro Rosmarino n.69
- Granoro Scorze di Nocelle n.52
- Granoro Sedanini n.24
- Granoro Seme Cicoria n.70
- Granoro Semi di Mela n.84
- Granoro Spaghetti Ristoranti n.14
- Granoro Spaghetti Tagliati n.68
- Granoro Spaghetti Vermicelli n.13
- Granoro Spaghetti Vermicelloni n.12
- Granoro Spaghettini n.15
- Granoro Spirali Grandi n.100
- Granoro Spirali n.32
- Granoro Stelline n.74
- Granoro Tubetti Rigati n.62
- Granoro Ziti Tagliati n.34
- Granoro Zitoni Tagliati n.33
How it connects to Pasta
Granoro I Classici → kind of → Dry durum wheat pasta → kind of → 🍝 Pasta
Links
- What it contains
- Semolina, 🌾 Durum wheat
- Part of
- 🏭 Granoro, Dry durum wheat pasta
- Similar and different
- Penne, Capellini, Spaghetti
Frequently asked questions
How does Granoro I Classici differ from Dedicato?
I Classici does not state the wheat origin, while Dedicato is made only from Apulian durum wheat.
How many formats are in the range?
About 60, from capellini and spaghetti to penne rigate and soup corallini.
What to read next
- 🌾 Durum wheat — A wheat species with very hard grain and strong gluten, milled into semolina for dry pasta and couscous.
- Penne — Short pasta tubes cut diagonally at the ends, smooth or ridged (rigate); the name means “pen” in Italian.
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