🍇 Alibernet

Alibernet es una variedad de uva tinta de mosto muy oscuro, conocida como tintórea. Fue obtenida en Odesa, Ucrania. La variedad surgió del cruce de Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon. El nombre se forma con el comienzo de los nombres de sus progenitores: Ali de Alicante y bernet de Cabernet.

Las bayas contienen pigmentos tanto en la piel como en la pulpa, por lo que el vino es casi negro y denso, con aromas de frutos negros y taninos. El Alibernet se usa a menudo en coupages para dar color a otras variedades. También existen vinos monovarietales. La uva tolera bien el calor y se adapta al sur.

Se cultiva en la región de Odesa, en la zona de Besarabia (Budjak), así como en Tairove, Kurortne y la costa del mar Negro de Odesa. La uva también crece en Moldavia. El Alibernet es un ejemplo de la obtención de variedades ucraniana, y el vino ucraniano tiene muchas variedades locales. Es una variedad nueva en términos de elaboración del vino, creada por mejoradores.