📍 Alicante

Alicante es una zona vinícola del sureste de España, en la Comunidad Valenciana, en la costa mediterránea. Los veranos son calurosos y secos, con poca lluvia, así que los viñedos crecen en laderas del interior, donde hace más fresco.

La principal uva es la tinta Monastrell (llamada Mourvèdre en Francia). Da vinos densos, oscuros y tánicos, con notas de frutos negros y hierbas. También se cultivan la blanca Merseguera y el Moscatel de Alejandría, que da moscateles dulces.

El vino especial de la zona es el Fondillón. Es un vino dulce envejecido, elaborado con Monastrell muy madura que se guarda en barrica al menos 10 años; con el tiempo adquiere notas de frutos secos, caramelo y fruta seca. Fue apreciado en Europa hace varios siglos.

Alicante forma parte de la Comunidad Valenciana; en la vecina Murcia están Yecla y Jumilla, donde la Monastrell también es la uva principal. Los tintos de Monastrell combinan con la carne y la paella, y el Fondillón, con frutos secos, queso o postre. El nombre Alicante en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.