🗺️ Vino ucraniano
El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
El vino ucraniano es el vino de un país con largas tradiciones de cultivo de la uva. Las vides se cultivaban incluso en las colonias griegas antiguas del mar Negro. Hoy las principales zonas vinícolas son las regiones de Odesa, Mykolaiv, Jersón y Zaporiyia, además de Zakarpattia, Podilia, la región de Kiev y Crimea, que forma parte de Ucrania.
El país tiene muchas variedades internacionales y locales. Algunas fueron obtenidas por obtentores ucranianos, sobre todo en el instituto Magarach de Crimea. Entre ellas están la Alibernet, la Kefesia, la Bastardo Magarachsky, la Rubinovy Magaracha, la Magarach 653, la Rannii Magaracha y otras. Las variedades históricas de Crimea son la Kokur Bely, la Sary Pandas, la Ekim Kara, la Dzhevat Kara y la Telti-Kuruk.
Los estilos son variados: vinos secos y semisecos, espumosos, de postre, así como kagor y vino caliente. También hay categorías de uso cotidiano: vino corriente, añejo (marochne) y de colección, vino casero, vino joven y vino con denominación protegida. El vino ucraniano se cuenta entre los vinos de Europa y sigue los principios europeos de denominación.
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🗺️ Vino ucraniano → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🗺️ Vinos de Europa
- Uvas autóctonas
- 🍇 Alibernet, 🍇 Bastardo Magarachskii, 🍇 Magarach Ruby, 🍇 Original, 🍇 Arkadia, 🍇 Kokur Belyi, 🍇 Veles, 🍇 Lora, 🍇 Kefessia, 🍇 Sofiya
- Vinos elaborados aquí
- 🍷 Kagor, 🍷 Vino caliente, 🍷 Vino casero, 🍷 Vino nuevo
- Clasificaciones
- 🏷️ Vino ordinario, 🏷️ Vino de calidad de marca, 🏷️ Vino de colección, 🏷️ Vino con DOP de Ucrania, 🏷️ Categoría de vino de postre de Ucrania, 🏷️ Categoría de vino fortificado fuerte
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elabora vino en Ucrania?
Sobre todo en el sur: las regiones de Odesa, Mykolaiv, Jersón y Zaporiyia y Crimea, además de Zakarpattia y Podilia.
¿Qué uvas locales existen?
Por ejemplo la Alibernet, la Kokur Bely, la Sary Pandas y la Rubinovy Magaracha.
¿Qué categorías de vino existen?
Vinos corrientes, añejos (marochne) y de colección, además de vinos con denominación protegida.
Qué leer después
- 🍇 Kokur Belyi — Antigua uva blanca de Crimea usada para vinos de mesa, fortificados y de postre.
- 🍷 Vino nuevo — Vino de la nueva cosecha, que se bebe en su primer otoño e invierno.
- 🏷️ Vino de calidad de marca — Categoría ucraniana y moldava de vino de calidad envejecido de una zona concreta.
- 🍇 Bastardo Magarachskii — Uva tinta obtenida en el Instituto Magarach de Yalta, Crimea, Ucrania.
- 🍇 Magarach Ruby — Uva tinta obtenida en el Instituto Magarach de Yalta, Crimea, Ucrania.
Similares
🗺️ Vino moldavo · 🗺️ Vino eslovaco · 🗺️ Vino checo · 🗺️ Vino austriaco · 🗺️ Vino maltés · 🗺️ Vino lituano
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Wikipedia: Ukrainian wine
- OIV, International Organisation of Vine and Wine
- Encyclopaedia Britannica: Wine