📍 Babadag

Babadag es una zona vinícola del sureste de Rumanía, en Dobrudja, cerca de la localidad de Babadag, en el condado de Tulcea, no lejos del delta del Danubio. Forma parte de las Colinas de Dobrudja. Dobrudja se extiende entre el Danubio y el mar Negro, y el clima de aquí es uno de los más cálidos y secos del país: mucho sol, poca lluvia y vientos marinos que atenúan el calor.

Los viñedos se asientan en colinas bajas. Los suelos son de caliza, loess y arcilla. La costa del mar Negro conoce la viticultura desde los tiempos de los antiguos griegos.

La zona cultiva Merlot, Aligoté y otras uvas. Los tintos son suaves y ricos, con aromas a frutos maduros, y los blancos, frescos y ligeros. También se elaboran rosados.

La zona es pequeña, pero está junto al delta del Danubio, sitio de la UNESCO, así que es fácil combinarla con una excursión a la naturaleza. Los vinos de Babadag combinan con el pescado del delta, la carne a la parrilla y la cocina local de Dobrudja. Al sur está la zona de Murfatlar, la más conocida de Dobrudja, y al norte, el delta del Danubio. Los vinos de la zona se sirven con platos de pescado del delta, como la sopa de pescado, y con carne y verduras a la parrilla.