🍇 Aligoté
Uva blanca de Borgoña que da vinos frescos y crujientes; muy cultivada en Moldavia y Ucrania.
Aligoté es una uva blanca de Borgoña, en Francia. Es un cruce de Pinot y Gouais Blanc, progenitor de muchas vides europeas. El Aligoté crece junto al Chardonnay, pero en parcelas menos favorecidas.
El vino es pálido y ligero, con mucha acidez y notas de cítricos y manzana. Se bebe joven y fresco. En Borgoña se embotella como Bourgogne Aligoté, y el pueblo de Bouzeron tiene su propio nombre para el vino de esta uva. También se usa para el espumoso Crémant de Bourgogne y para el clásico aperitivo kir, en el que el vino se mezcla con licor de grosella negra.
El Aligoté se cultiva ampliamente fuera de Borgoña, en Moldavia, en el sur de Ucrania y en otras partes de Europa del Este. En Ucrania se cultiva en las regiones de Odesa, Mykolaiv, Kherson y Zaporizhzhia, y en Crimea.
El Aligoté suele destinarse a vinos blancos ligeros y espumosos. Se valora por su frescura y su precio asequible.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- Ucrania: 📍 Región de Odesa, 📍 Besarabia ucraniana (Budjak), 📍 Bilhorod-Dnistrovskyi, 📍 Bolhrad, 📍 Zona del lago Yalpuh, 📍 Izmaíl, 📍 Kiliya, 📍 Artsyz, 📍 Tatarbunary, 📍 Costa del Mar Negro de Odesa, 📍 Tairove, 📍 Ovidiópol, 📍 Región de Mykolaiv, 📍 Koblevo, 📍 Ochakiv y 14 más
Francia: 📍 Burgundy, 📍 Côte Chalonnaise
Georgia: 📍 Kartli, 📜 Atenuri
Rumanía: 📍 Sarica Niculițel, 📍 Babadag
Moldavia: 📍 Bălți (zona norte)
🍇 Moldova - Uva principal en
- 📜 Bourgogne Aligoté, 📜 Coteaux Bourguignons, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Bouzeron, 📜 Châtillon-en-Diois, 📜 Crémant de Die
- Relacionado con
- 🍷 Kir
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Aligoté?
Una uva blanca de Borgoña con mucha acidez que da vinos frescos y ligeros.
¿Dónde crece el Aligoté además de Borgoña?
En Moldavia, en el sur de Ucrania y en otras zonas de Europa del Este.
¿Qué es el kir y qué relación tiene el Aligoté con él?
El kir es un aperitivo borgoñón de vino blanco y licor de grosella negra. Su base clásica es el Aligoté.
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