🥃 Barceló Blanco Añejado

Barceló Blanco Añejado es el ron blanco de la marca dominicana Barceló. La palabra «añejado» indica que no se trata de un destilado del todo joven: según el productor, el ron reposa hasta dos años en barricas de roble y después se filtra con carbón, por eso es transparente. La reseña de The Fat Rum Pirate indica una graduación de 37,5 % vol.

La misma reseña explica que el ron se elabora con jugo de caña de azúcar, no con melaza, y se destila en un aparato moderno de varias columnas. En la página de esta versión el productor solo menciona el añejamiento y el filtrado con carbón, así que los demás detalles proceden de la reseña. El carbón elimina el color que el ron tomó en la barrica, de modo que su edad no se adivina por el tono.

Por qué le conviene saberlo. Blanco Añejado es la versión más joven de la gama Barceló: el Añejo reposa cuatro años y el Gran Añejo, hasta seis. El ron blanco se usa sobre todo en cócteles; las versiones añejas, para tomar solas o con hielo. La graduación puede variar según el mercado, así que compruebe la etiqueta. La OMS recuerda: no existe una cantidad de alcohol que sea segura.