🥃 Barceló Blanco Añejado

Barceló Blanco Añejado è il rum bianco del marchio dominicano Barceló. La parola «añejado» indica che non si tratta di un distillato del tutto giovane: secondo il produttore, il rum riposa fino a due anni in botti di rovere e viene poi filtrato al carbone, per cui risulta trasparente. La recensione di The Fat Rum Pirate riporta una gradazione di 37,5 % vol.

La stessa recensione scrive che il rum si ottiene dal succo di canna da zucchero, non dalla melassa, e che viene distillato in un moderno impianto a più colonne. Nella pagina dedicata a questa versione il produttore cita solo l'invecchiamento e la filtrazione al carbone, quindi gli altri dettagli vengono dalla recensione. Il carbone toglie il colore che il rum ha preso in botte, perciò dalla tonalità non si può indovinare l'età.

Perché è importante per te. Il Blanco Añejado è la versione più giovane della gamma Barceló: l'Añejo invecchia quattro anni, il Gran Añejo fino a sei. Il rum bianco si sceglie più spesso per i cocktail, quelli invecchiati per berli lisci o con ghiaccio. La gradazione può variare da un mercato all'altro, quindi controlla l'etichetta. L'OMS ricorda: non esiste una quantità di alcol priva di rischi.