🥃 Barceló

Barceló es una marca de ron dominicano que se elabora en San Pedro de Macorís, en el este de la República Dominicana. Sus orígenes se vinculan a Julián Barceló, que se trasladó allí desde Mallorca en 1929 y al año siguiente fundó la compañía Barceló & Co. El ron con esta marca, según los vendedores, apareció en 1950.

Historia. El negocio familiar creció y la marca se convirtió en una de las más conocidas del país. Según Forbes España, la marca pertenece al grupo español Varma, que la comercializa en España; en 2021 Varma vendió más de un millón de cajas de Barceló Añejo, un récord para la marca. Cómo se reparten los derechos entre el productor dominicano y el grupo español se describe de forma distinta en las fuentes.

Elaboración. El productor afirma que Barceló es el único ron dominicano hecho íntegramente con jugo de caña de azúcar de sus propios campos. Otras descripciones mencionan la melaza, así que presentamos esto como la afirmación del productor. Las versiones envejecidas maduran en barricas de roble.

Gama. En la web del productor aparecen Blanco Añejado, Dorado Añejado, Añejo, Gran Añejo, Gran Añejo Dark, Organic, Imperial y varias versiones Imperial con acabado en barrica, entre ellas de oporto y de roble japonés mizunara. También hay un licor de crema, Barceló Cream.

Por qué le importa. En la UE, el ron es un destilado de productos de caña de azúcar de al menos 37,5 % vol., sin aromas añadidos. La palabra «Añejo» se refiere al envejecimiento, pero la edad y la graduación de cada versión varían: el Imperial para el Reino Unido tiene 38 % vol. Lea la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.