📍 Biscoitos

Biscoitos es una pequeña zona vinícola de la isla de Terceira, en las Azores, en el océano Atlántico. Forma parte de las Azores. El nombre procede de la palabra portuguesa para «galletas», y se usa para la lava volcánica endurecida que forma extraños campos.

Los viñedos están protegidos del viento y de la sal marina por muros bajos de basalto negro que forman pequeños recintos. Las vides crecen justo en las grietas de la roca volcánica, y la vendimia se hace a mano. Cada uno de estos campos parece un laberinto de piedras.

La uva principal es Verdelho. Históricamente producía vinos que se enviaban a Europa. Hoy los productores locales elaboran blancos secos y vinos de licor dulces.

La zona es pequeña y los vinos son escasos, pero atraen a entendidos y a turistas que visitan la isla. En Terceira, la viticultura forma parte del patrimonio de la isla: la ciudad histórica de Angra do Heroísmo figura en la lista de la UNESCO. Los vinos blancos se sirven con pescado y queso de la isla, y los de licor después de la comida. La isla está a unos 1.500 kilómetros de Lisboa, así que los vinos llegan al continente en lotes pequeños. La mejor manera de probarlos es visitar Terceira y pasar por una bodega local.