📜 Bonnes-Mares
Un grand cru tinto de Borgoña en el límite de Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis.
Bonnes-Mares es un vino tinto grand cru de Borgoña, en Francia. El viñedo se encuentra en el límite de dos pueblos, Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits. El vino se elabora con Pinot Noir. La denominación está protegida (DOP) y es un grand cru.
Los vinos de Bonnes-Mares se distinguen por un estilo más denso, severo y potente que muchos otros borgoñas. El suelo aquí es más rico en arcilla, por lo que los vinos adquieren más estructura y tanino. Huelen a frutos rojos y negros, especias y suelo de bosque, y con el tiempo aparecen notas de cuero y trufa. De jóvenes pueden ser severos, pero se conservan bien.
Bonnes-Mares es caro, un vino para la colección o para una ocasión especial. Se sirve con caza, ternera y quesos curados. Junto a él, en el mismo lado, se encuentra otro famoso grand cru, el Musigny. Bonnes-Mares es un ejemplo vivo de cómo parcelas vecinas dan sabores distintos.
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Côte de Nuits
- Uvas principales
- 🍇 Uva Pinot Noir
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bonnes-Mares?
Un grand cru tinto de Borgoña elaborado con Pinot Noir, en el límite entre Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis.
¿Cuál es su estilo?
Denso, severo y potente, con buena estructura y taninos.
¿Se conserva bien?
Sí: de joven es severo, pero se abre con los años.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.