📜 Clos de Vougeot
Un famoso grand cru tinto detrás de un muro de piedra, creado por monjes cistercienses.
El Clos de Vougeot es un famoso grand cru de la Côte de Nuits, en Borgoña. «Clos» significa viñedo cercado: la parcela está rodeada por un muro de piedra. La zona tiene unas cincuenta hectáreas, uno de los grands crus más grandes de la región.
El viñedo lo crearon los monjes cistercienses de la abadía de Cîteaux. Empezaron a plantar viñas aquí en el siglo XII. Estudiaron las parcelas dentro del único muro y observaron que el vino de las distintas partes era diferente. Según la tradición, así surgió en Borgoña la idea del terroir. Más tarde la tierra se dividió entre muchos propietarios: hoy hay varias decenas.
El vino se elabora con Pinot Noir. Es tinto y rico, con aromas de cereza, ciruela y especias, y taninos firmes. Por el gran número de propietarios, la calidad depende mucho del productor concreto y del lugar en la ladera: la parte alta es mejor, la baja es más sencilla.
En el château del Clos de Vougeot se celebran las fiestas de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Es un vino tranquilo y se considera uno de los símbolos de Borgoña.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Clos de Vougeot ← uva principal de ← 🍇 Uva Pinot Noir → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Côte de Nuits
- Uvas principales
- 🍇 Uva Pinot Noir
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Clos de Vougeot?
Un grand cru de Borgoña rodeado por un muro de piedra, un vino tinto de Pinot Noir.
¿Quién creó el Clos de Vougeot?
Los monjes cistercienses, a partir del siglo XII.
¿Por qué varía la calidad de los vinos del Clos de Vougeot?
El viñedo tiene muchos propietarios, y la calidad depende del productor y del lugar en la ladera.
Qué leer después
- 🍇 Uva Pinot Noir — Famosa uva tinta de Borgoña, Francia, que da vinos ligeros y elegantes y también el Champagne.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.