📜 Bonnes-Mares
Um grand cru tinto da Borgonha na fronteira entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis.
O Bonnes-Mares é um vinho tinto grand cru da Borgonha, em França. A vinha situa-se na fronteira entre duas aldeias, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits. O vinho é feito de Pinot Noir. A denominação está protegida (DOP) e é um grand cru.
Os vinhos Bonnes-Mares são conhecidos por um estilo mais denso, rigoroso e potente do que muitos outros borgonhas. O solo aqui é mais rico em argila, por isso os vinhos ganham mais estrutura e tanino. Cheiram a bagas vermelhas e escuras, especiarias e húmus da floresta, e com o tempo juntam-se notas de couro e trufa. Na juventude o vinho pode ser severo, mas conserva-se bem.
O Bonnes-Mares é caro, um vinho para coleção ou para uma ocasião especial. Serve-se com caça, carne de vaca e queijos curados. Ao lado, na mesma encosta, fica outro grand cru famoso, o Musigny. O Bonnes-Mares é um exemplo vivo de como parcelas vizinhas dão sabores diferentes.
Conexões
- Onde fica
- 📍 Côte de Nuits
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Bonnes-Mares?
Um grand cru tinto da Borgonha, de Pinot Noir, na fronteira entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis.
Qual é o seu estilo?
Denso, rigoroso e potente, com boa estrutura e taninos.
Conserva-se bem?
Sim, é severo na juventude, mas abre-se com os anos.
Semelhantes
📜 Chambertin-Clos de Bèze · 📜 Chapelle-Chambertin · 📜 Charmes-Chambertin · 📜 Clos de Vougeot · 📜 Gevrey-Chambertin · 📜 Griotte-Chambertin
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.