🍷 Condado de Huelva

El Condado de Huelva es un vino andaluz de estilo jerez de la provincia de Huelva, en el suroeste de España. Es un territorio vecino al de Jerez, más cercano a la frontera con Portugal, en la costa atlántica.

La uva principal es la Zalema blanca. Con ella se elaboran distintos estilos. Hay blancos jóvenes y frescos, y también envejecidos al estilo del jerez, llamados Condado Viejo. Se crían en barricas con acceso al aire y adquieren un sabor avellanado y oxidado.

Al igual que el jerez, estos vinos pueden encabezarse. Se añade aguardiente de uva, y la graduación sube por encima de lo normal. Los vinos del Condado de Huelva son menos conocidos que el jerez, por lo que a menudo son más asequibles.

El nombre está ligado al jerez: una idea compartida y una región común, Andalucía. Pertenece al vino español y demuestra que el estilo de un vino blanco envejecido no pertenece a una sola ciudad. Se sirve fresco, con marisco y aperitivos.