🍷 Jerez medium
Jerez semidulce, normalmente a base de amontillado.
El Medium Sherry es un jerez semidulce de la zona de Jerez, en el sur de Andalucía, España. Tiene entre 5 y 115 gramos de azúcar por litro, así que el rango es amplio, desde un dulzor ligero hasta uno claramente dulce.
El jerez es un vino generoso: se añade aguardiente de uva a un vino blanco de la uva Palomino, y después el vino se cría en barricas con el sistema de solera. El Medium se elabora sobre todo a partir de un Amontillado, un jerez con crianza y sabor a fruto seco. Se le añade dulzor, normalmente con mosto de uva o vino dulce, para obtener una bebida suave y redonda.
El color del Medium va del ámbar al marrón, y el aroma recuerda a frutos secos, fruta seca y caramelo. La graduación es más alta que la del vino corriente, normalmente entre el 15 y el 22 %.
El Medium pertenece a la idea general del jerez y es parecido al Amontillado. Es uno de los estilos del vino español, se sirve fresco en porciones pequeñas, también como bebida después de la comida.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Jerez
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino español
- Similares y diferentes
- 🍷 Amontillado
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Medium Sherry?
Un jerez semidulce de la zona de Jerez, en España, normalmente basado en Amontillado.
¿Cuánto azúcar tiene el Medium Sherry?
Entre 5 y 115 gramos por litro.
¿En qué se diferencia el Medium del Amontillado?
El Amontillado suele ser seco, mientras que el Medium está endulzado, así que es más suave y dulce.
Similares
🍷 Palo cortado · 🍷 Jerez VOS y VORS · 🍷 Montilla-Moriles · 🍷 Condado de Huelva · 🍷 Oloroso · 🍷 Pale cream
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.