De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore
Pasta corta en tubo de De Cecco, n.º 41 en la numeración de la marca, a base de sémola de trigo duro con tomate y espinacas.
De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore es una pasta corta en tubo de la gama De Cecco Paste Speciali. En el catálogo de De Cecco este formato lleva el n.º 41; el número aparece en el paquete junto al nombre. Tipo de formato: penne. La superficie es estriada (rigate). De Cecco es un fabricante de pasta de Fara San Martino, en los Abruzos.
Ingredientes: sémola de trigo duro, doble concentrado de tomate (4,3 %) y espinacas (3,3 %). Según la marca, la masa pasa por moldes rugosos y la pasta se seca lentamente a baja temperatura.
Tiempo de cocción: 12 minutos, 10 minutos al dente. Formato: 500 g y 3 kg. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Los tubos cortos retienen bien las salsas con tropezones: amatriciana, pasta alla gricia, salsa boloñesa, pasta alla Norma y pasta al horno son clásicos. El mismo formato existe también en las gamas De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Integrale, De Cecco Pasta Bio, De Cecco High Protein y De Cecco Senza Glutine.
Alérgenos: contiene gluten (trigo).
Datos
| Materia prima | Sémola, tomate, espinacas |
|---|---|
| Duración | 12 min (al dente 10 min) |
| Uso | Amatriciana, gricia, boloñesa, Norma |
| Gama de la casa | De Cecco Paste Speciali |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, 🥬 Espinaca, 🍅 Tomate
- Forma parte de
- De Cecco Paste Speciali, Penne
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore?
12 minutos (10 minutos al dente), según la web oficial de De Cecco.
¿Qué significa «n.º 41» en el paquete de De Cecco Penne Rigate?
Es el número del formato en el catálogo de De Cecco: la marca numera cada formato e imprime el número junto al nombre en el paquete.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🍅 Tomate — Fruto de la tomatera (Solanum lycopersicum) que da color rojo a la masa: el tomate en polvo o concentrado va en la pasta tricolor y en rellenos.
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