De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore
Massa curta em tubo da De Cecco, n.º 41 na numeração da marca, à base de sêmola de trigo duro com tomate e espinafres.
De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore é uma massa curta em tubo da gama De Cecco Paste Speciali. No catálogo da De Cecco este formato tem o n.º 41; o número aparece na embalagem ao lado do nome. Tipo de formato: penne. A superfície é estriada (rigate). A De Cecco é uma fabricante de massa de Fara San Martino, nos Abruzos.
Ingredientes: sêmola de trigo duro, duplo concentrado de tomate (4,3%) e espinafres (3,3%). Segundo a marca, a massa passa por fieiras rugosas e seca lentamente a baixa temperatura.
Tempo de cozedura: 12 minutos, 10 minutos al dente. Embalagem: 500 g e 3 kg. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Os tubos curtos seguram bem molhos encorpados: amatriciana, pasta alla gricia, molho bolonhesa, pasta alla Norma e massa no forno são clássicos. O mesmo formato existe também nas gamas De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Integrale, De Cecco Pasta Bio, De Cecco High Protein e De Cecco Senza Glutine.
Alergénios: contém glúten (trigo).
Factos
| Matéria-prima | Sêmola, tomate, espinafres |
|---|---|
| Duração | 12 min (al dente 10 min) |
| Uso | Amatriciana, gricia, bolonhesa, Norma |
| Gama da casa | De Cecco Paste Speciali |
Como se liga ao tema «Massa»
De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, 🥬 Espinafre, 🍅 Tomate
- Faz parte de
- De Cecco Paste Speciali, Penne
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de De Cecco Penne Rigate n.41 Tricolore?
12 minutos (10 minutos al dente), segundo o site oficial da De Cecco.
O que significa «n.º 41» na embalagem de De Cecco Penne Rigate?
É o número do formato no catálogo da De Cecco: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- 🍅 Tomate — Fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum) que dá cor vermelha à massa: tomate em pó ou concentrado vai na massa tricolor e nos recheios.
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