🌿 Espaldera

El tensor, o espaldera, es una fila de postes con alambre tendido entre ellos. La vid crece a lo largo de él, y los brotes y los racimos quedan sujetos por él. Sin soporte, la vid se arrastraría por el suelo y las bayas madurarían mal.

En un viñedo el tensor se coloca a lo largo de las hileras. Se clavan postes en el suelo y se tienden alambres a distintas alturas. En primavera los brotes se atan al alambre. Así las hojas reciben más luz y el aire circula entre los racimos.

El tensor determina cómo se conduce la vid. Tanto el sistema Guyot como el cordón dependen de él: el cordón se apoya sobre el alambre, y el Guyot no funciona sin él. Existe también otro soporte, la pérgola, en la que la vid crece sobre un entramado alto.

El tensor es, por tanto, una parte básica del cultivo de la uva. La poda y la vendimia también se hacen a lo largo del tensor, porque las personas y las máquinas trabajan en las filas.