🥃 Hennessy V.S.O.P Privilège

Hennessy V.S.O.P Privilège es un coñac de la casa Hennessy al 40 % vol., con la mención V.S.O.P. Se sitúa un escalón por encima del V.S: según las normas AOC Cognac, la eau-de-vie más joven debe tener al menos cuatro años. La marca describe la nariz como albaricoque y el paladar como vainilla y roble.

Según Difford's Guide, el coupage contiene más de 60 eaux-de-vie de coñac de los cuatro grandes crus de la región; en la botella no se indica una edad exacta. El 7 de octubre de 1817, el príncipe regente de Inglaterra, futuro Jorge IV, encargó a la casa «un coñac pálido muy exquisito y antiguo», y Difford's Guide relaciona el origen de la clasificación V.S.O.P con ese encargo. La destilación es doble, en alambique charentais.

Por qué le importa. El V.S.O.P es una mención de edad para todo el coñac, no solo para Hennessy; los años se cuentan por la eau-de-vie más joven del coupage. Compárelo con el V.S (desde 2 años) y el X.O (desde 10 años) por la mención. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol segura para la salud.