Kerrygold Dubliner
Kerrygold Dubliner es un queso irlandés curado de pasta dura de Kerrygold, con leche pasteurizada de vacas de pasto, dulce, avellanado y algo picante.
Kerrygold Dubliner es un queso irlandés curado de pasta dura de la marca Kerrygold, propiedad de la cooperativa Ornua (Dublín). Se lanzó en EE. UU. en 1998 y desde entonces es una de las principales gamas de queso de la marca.
Se elabora con leche pasteurizada de vacas que pastan en Irlanda y pocos ingredientes: leche, sal, fermentos y cuajo. Es de color amarillo pálido y textura firme y dura, parecida a un cheddar curado. El fabricante describe su sabor como dulce y avellanado, con un toque picante que recuerda al parmesano curado. La web oficial no indica el tiempo exacto de maduración.
La gama incluye el bloque, lonchas (Dubliner Cheese Slices) y snacks (Dubliner Cheese Snacks).
Cómo servirlo: en tabla con galletas saladas, con un tinto con cuerpo como un cabernet o con cerveza, fundido en sándwiches, en puré o en pizza.
Por qué te importa: Dubliner es un nombre comercial de Kerrygold, no un tipo protegido; de sabor está entre el cheddar y el parmesano.
Datos
| Materia prima | leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos, cuajo |
|---|---|
| Uso | tabla de quesos, sándwiches, pizza |
| País | Irlanda |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Kerrygold Dubliner → tipo de → 🪨 Quesos duros → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Kerrygold, 🪨 Quesos duros
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe el Kerrygold Dubliner?
Dulce y avellanado, con un toque picante que recuerda al parmesano curado.
¿El Dubliner es un cheddar?
No, es un queso propio de Kerrygold, aunque su textura se parece a un cheddar curado.
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