Kerrygold Dubliner
Kerrygold Dubliner to dojrzewający irlandzki ser twardy marki Kerrygold z pasteryzowanego mleka krów z pastwisk, słodkawo-orzechowy i pikantny.
Kerrygold Dubliner to dojrzewający irlandzki ser twardy marki Kerrygold, należącej do spółdzielni Ornua (Dublin). W USA wprowadzono go w 1998 roku i od tego czasu jest jedną z głównych linii serowych marki.
Dubliner powstaje z pasteryzowanego mleka krów pasących się w Irlandii i z kilku składników: mleka, soli, kultur bakterii i podpuszczki. Ma bladożółty kolor i zwartą, twardą strukturę, podobną do dojrzewającego cheddara. Producent opisuje smak jako słodkawy i orzechowy, z pikantną nutą przypominającą dojrzały parmezan. Dokładnego czasu dojrzewania oficjalna strona nie podaje.
W linii jest kawałek sera, plastry (Dubliner Cheese Slices) i przekąski (Dubliner Cheese Snacks).
Jak podać: na desce z krakersami, do pełnego czerwonego wina jak cabernet lub do piwa, roztopiony w kanapkach, w puree ziemniaczanym lub na pizzy.
Dlaczego to ważne dla Ciebie: Dubliner to nazwa handlowa Kerrygold, a nie chroniony rodzaj sera; smakiem plasuje się między cheddarem a parmezanem.
Fakty
| Surowiec | pasteryzowane mleko krowie, sól, kultury, podpuszczka |
|---|---|
| Przeznaczenie | deska serów, kanapki, pizza |
| Kraj | Irlandia |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
Kerrygold Dubliner → rodzaj → 🪨 Sery twarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Kerrygold, 🪨 Sery twarde
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kerrygold Dubliner?
Słodkawo i orzechowo, z pikantną nutą przypominającą dojrzały parmezan.
Czy Dubliner to cheddar?
Nie, to osobny ser Kerrygold, choć strukturą przypomina dojrzewający cheddar.
Podobne
Kerrygold Skellig · Kerrygold Cheddar · Kerrygold Blarney Castle · Kerrygold Cream Cheese · 🧀 Beemster X-O · Cabot Lite