Kerrygold Dubliner
Kerrygold Dubliner é um queijo irlandês curado de pasta dura da Kerrygold, de leite pasteurizado de vacas a pasto, doce, amendoado e um pouco picante.
Kerrygold Dubliner é um queijo irlandês curado de pasta dura da marca Kerrygold, da cooperativa Ornua (Dublin). Foi lançado nos EUA em 1998 e tornou-se uma das principais linhas de queijo da marca.
Faz-se com leite pasteurizado de vacas a pasto na Irlanda e poucos ingredientes: leite, sal, fermentos e coalho. É amarelo-pálido, firme e duro, semelhante a um cheddar curado. O fabricante descreve o sabor como doce e amendoado, com um toque picante que lembra o parmesão curado. O site oficial não indica o tempo exato de cura.
A linha inclui o bloco, fatias (Dubliner Cheese Slices) e snacks (Dubliner Cheese Snacks).
Como servir: em tábua com bolachas, com um tinto encorpado como cabernet ou com cerveja, derretido em sanduíches, em puré ou na pizza.
Por que isto importa para você: Dubliner é um nome comercial da Kerrygold, não um tipo protegido; no sabor fica entre o cheddar e o parmesão.
Factos
| Matéria-prima | leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos, coalho |
|---|---|
| Uso | tábua de queijos, sanduíches, pizza |
| País | Irlanda |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Kerrygold Dubliner → tipo de → 🪨 Queijos duros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Kerrygold, 🪨 Queijos duros
Perguntas frequentes
Que sabor tem o Kerrygold Dubliner?
Doce e amendoado, com um toque picante que lembra o parmesão curado.
O Dubliner é um cheddar?
Não, é um queijo próprio da Kerrygold, embora a textura lembre um cheddar curado.
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