Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер)
Інші назви: Даблінер, Dubliner
Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер) — твердий витриманий ірландський сир бренду Kerrygold із пастеризованого молока корів на пасовищах, солодкувато-горіховий із пікантністю.
Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер) — твердий витриманий ірландський сир бренду Kerrygold, що належить кооперативу Ornua (Дублін). У США його почали продавати 1998 року, і відтоді він став однією з головних сирних лінійок марки.
Dubliner роблять із пастеризованого молока корів, які пасуться на ірландських пасовищах; склад простий: молоко, сіль, закваска й сичужний фермент. Сир має блідо-жовтий колір і щільну, тверду текстуру, подібну до витриманого чедеру (cheddar). Смак виробник описує як солодкуватий і горіховий, із пікантною ноткою, що нагадує витриманий пармезан. Точний строк дозрівання на офіційному сайті не вказано.
У лінійці — брусок сиру, а також нарізка скибочками (Dubliner Cheese Slices) і порційні снеки (Dubliner Cheese Snacks).
Як подавати: на сирній тарілці з крекерами, з повнотілим червоним вином на кшталт каберне чи з пивом; розплавленим у гарячих сендвічах, у картопляному пюре, на піці.
Чому це важливо для вас: Dubliner — фірмова назва сиру Kerrygold, а не захищений вид; за смаком його зручно порівнювати з чедером і пармезаном.
Факти
| Сировина | пастеризоване коров'яче молоко, сіль, закваска, фермент |
|---|---|
| Призначення | сирна тарілка, гарячі сендвічі, піца |
| Країна | Ірландія |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер) → вид → 🪨 Тверді сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- Kerrygold (Керрігольд), 🪨 Тверді сири
Часті запитання
Який на смак Kerrygold Dubliner (Керрігольд Даблінер)?
Солодкуватий і горіховий, із пікантною ноткою, що нагадує витриманий пармезан.
Чи Dubliner — це чедер?
Ні, це окремий фірмовий сир Kerrygold, хоча за текстурою схожий на витриманий чедер.
Схожі
Kerrygold Skellig (Керрігольд Скелліг) · Kerrygold Cheddar (Керрігольд Чедер) · Kerrygold Blarney Castle (Керрігольд Бларні Касл) · Kerrygold Cream Cheese (Керрігольд Крім Чіз) · 🧀 Beemster X-O (Бемстер Ікс-О) · Cabot Lite (Кебот Лайт)