🏛️ Laderas, casas y criptas de Champagne

Champaña: colinas, casas y bodegas es un conjunto de colinas, casas de vino y bodegas de creta en la región de Champaña, en el noreste de Francia. Desde 2015 es Patrimonio Mundial de la UNESCO. Incluye tres partes: los viñedos históricos de Hautvillers, Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ, la colina de Saint-Nicaise en Reims y la avenida de Champaña en Épernay.

Aquí nació el método tradicional de elaboración del vino espumoso, con la segunda fermentación en botella. El suelo es de creta. La creta retiene la humedad y la cede a la vid, y en la propia creta se excavan bodegas profundas con una temperatura fresca y uniforme. El vino madura en estas bodegas durante años. Muchas bodegas se han convertido en galerías subterráneas de kilómetros de longitud.

Las colinas de Champaña están ligadas a la creta, a las bodegas de creta de Champaña y al patrimonio de la UNESCO. Champaña está en el noreste de Francia, en Europa Occidental. El conjunto muestra cómo la tierra, el trabajo humano y el oficio crearon una bebida famosa.