🍇 Albana
Cépage blanc de Romagne en Italie, utilisé pour des vins secs et doux.
L'Albana est un cépage blanc de la Romagne, zone historique de l'Émilie-Romagne, en Italie. On en fait des vins secs et doux. L'Albana est connue parce que l'Albana di Romagna est devenue le premier vin blanc italien à obtenir la catégorie la plus élevée, la DOCG.
Le vin a une bonne acidité, avec des notes d'abricot, de fleurs et d'amande. Les baies ont une peau épaisse, si bien que le vin a des tanins légers. Le passito doux, ample et aromatique, est élaboré à partir de baies séchées. L'Albana sèche est plus simple et plus fraîche, et on la boit jeune.
Le cépage est lié au Garganega, cépage de la Vénétie, dont il est considéré comme proche. Il pousse dans les collines de la Romagne, près des villes de Forlì et de Cesena. L'appellation « Romagna Albana » est protégée comme appellation d'origine.
L'Albana sèche se sert fraîche avec du poisson et des pâtes, et la version douce avec des desserts et du fromage. Bien que ce cépage soit moins célèbre que le Sangiovese de la même région, il reste important pour la Romagne.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Emilia-Romagna, 📍 Romagna
- Cépage principal de
- 📍 Romagna, 📜 Romagna Albana
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin doux
- Parents
- 🍇 Garganega
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Albana ?
Un cépage blanc de la Romagne, en Italie, utilisé pour des vins secs et doux.
Pour quoi la Romagna Albana est-elle connue ?
C'était le premier vin blanc italien à obtenir la catégorie DOCG la plus élevée.
Quels vins fabrique-t-on avec l'Albana ?
Des blancs secs et des passito doux issus de baies séchées.
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