📍 Emilia-Romagna

L'Émilie-Romagne est une région du nord de l'Italie qui s'étend du Pô jusqu'aux Apennins et à l'Adriatique. On l'appelle le cœur gastronomique du pays : le parmesan, le jambon de Parme et le vinaigre balsamique traditionnel en sont originaires. Le vin accompagne cette cuisine, si bien que beaucoup de vins locaux sont légers, frais et souvent effervescents.

La région se divise en deux parties : l'Émilie à l'ouest et la Romagne à l'est. La fierté de l'Émilie est le Lambrusco, un rouge effervescent décliné en plusieurs variétés : Sorbara, Grasparossa, Salamino, Maestri et Marani. La Romagne produit le Sangiovese (Sangiovese di Romagna) et le blanc Albana, premier vin blanc italien à obtenir le statut DOCG (1987).

D'autres cépages locaux comprennent le Trebbiano romagnolo, la Malvoisie de Candie aromatique, le Pignoletto, la Fortana, le Negretto et la Spergola. Des zones comme le Bianco del Sillaro et le Bosco Eliceo sont de petites aires dotées de noms propres.

L'Émilie-Romagne fait partie de la viticulture italienne et se situe entre la Lombardie, la Vénétie et la Toscane. Le Lambrusco léger et frais s'accorde particulièrement bien avec les plats locaux riches : jambon, charcuterie et tortellinis. Le nom Émilie-Romagne sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.