🍇 Garganega
Cépage blanc de Vénétie, en Italie ; base du vin de soave.
La Garganega est un cépage blanc de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. C'est la base du célèbre vin Soave. Elle est aussi utilisée à Gambellara et à Arcole, d'autres zones viticoles de la même région. Le cépage pousse sur des coteaux, souvent sur des sols volcaniques et calcaires.
Le cépage donne un vin à l'arôme floral léger et d'amande, frais et assez acide. La Garganega mûrit tard et apprécie un automne chaud. Les vignes sont souvent conduites en pergola, une treille en bois qui élève le rendement.
La Garganega est apparentée à plusieurs autres cépages italiens, dont le Catarratto, la Marzemina bianca et l'Albana. En Sicile, il existe un cépage génétiquement lié à elle, connu sous d'autres noms.
Le Soave est simple ou plus sérieux, avec élevage. La Garganega est souvent assemblée avec du Trebbiano di Soave, mais elle reste le cépage principal.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Garganega → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Veneto, 📍 Sicily, 📍 Soave
- Cépage principal de
- 📍 Soave, 📜 Arcole, 📜 Gambellara, 📜 Recioto di Gambellara, 📜 Soave Superiore, 📜 Custoza, 📜 Recioto di Soave
- Lié à
- 🍷 Recioto
- Descendants
- 🍇 Catarratto, 🍇 Marzemina Bianca, 🍇 Somarello Nero, 🍇 Albana, 🍇 Malvasia bianca di Candia, 🍇 Alionza, 🍇 Dorona di Venezia
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Garganega ?
Un cépage blanc italien de la Vénétie, base du vin de Soave.
Où pousse la Garganega ?
En Vénétie, dans les zones de Soave, de Gambellara et d'Arcole.
Quel vin donne la Garganega ?
Un vin frais et floral, aux notes d'amande et à bonne acidité.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin italien — Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
- 📜 Soave Superiore — Vin blanc de la catégorie supérieure issu de la Garganega, des collines près de Soave, près de Vérone.
- 🍷 Recioto — Vin doux italien issu de raisins semi-séchés, de Valpolicella ou de Soave.
- 🍇 Malvasia bianca di Candia — Cépage blanc du centre de l'Italie, l'un des malvoisies les plus répandus.
- 📜 Recioto di Soave — Vin blanc doux issu de Garganega séchée, cultivée sur les collines de Soave.
Similaires
🍇 Raboso Veronese · 🍇 Calabrese · 🍇 Negrara · 🍇 Oseleta · 🍇 Dindarella · 🍇 Catarratto bianco lucido