🍇 Alicante Bouschet
Cépage noir teinturier à chair rouge, obtenu en France.
L'Alicante Bouschet est un cépage rouge français, l'un des rares cépages teinturiers. Un teinturier est un raisin à chair rouge, et pas seulement à peau rouge. Le jus est donc très foncé, et le vin a une couleur très intense.
Le cépage a été obtenu en France au XIXe siècle par le sélectionneur Henri Bouschet. Il est issu du croisement entre le Petit Bouschet et le Grenache. La vigne est productive et apprécie un climat chaud. Le vin est sombre et dense, avec des arômes de baies noires et d'épices, parfois un peu rustique. Les vinificateurs l'ajoutent souvent aux assemblages pour renforcer la couleur et la structure.
Aujourd'hui, l'Alicante Bouschet est cultivé en France (Languedoc), en Espagne (Almansa) et surtout dans l'Alentejo portugais, où il est vinifié seul ou en assemblage. Il entre aussi dans le vin alentejano. Le Petit Bouschet et le Grenache sont ses parents, et l'Alibernet, croisement avec le Cabernet-Sauvignon, figure parmi ses descendants. C'est un exemple de cépage sélectionné pour un usage pratique, qui a trouvé sa place dans de grands vins.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Alicante Bouschet → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Alentejo, 📍 Languedoc
- Cépage principal de
- 📍 Alentejo, 📜 Almansa, 📜 Alentejano
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Assemblage
- Parents
- 🍇 Petit Bouschet, 🍇 Grenache
- Descendants
- 🍇 Alibernet, 🍇 Alicante Ganzin, 🍇 Roobernet, 🍇 Terras 20
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Alicante Bouschet ?
Un cépage teinturier rouge à chair rouge, sélectionné en France.
Où est-il cultivé ?
En France, en Espagne (Almansa) et surtout dans l'Alentejo au Portugal.
Pourquoi l'ajoute-t-on aux assemblages ?
Pour renforcer la couleur et la structure.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin français — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Alentejo — Vastes plaines chaudes du sud, aux vins élaborés en talhas d'argile.
- 🍇 Alicante Ganzin — Hybride teinturier obtenu en France, ancêtre de nombreux hybrides Seibel.
- 📜 Almansa — Vins de l'est de la Castille-La Mancha, réputés pour le Garnacha tintorera.
- 📍 Languedoc — Collines et plaines de Nîmes à Carcassonne.
Similaires
🍇 Marselan · 🍇 Grand Noir de la Calmette · 🍇 Gramon · 🍇 Morrastel Bouschet · 🍇 Caladoc · 🍇 Aramon gris