🥃 Aviation Gin
Gin américain à 42 % vol. : genévrier, cardamome, lavande française, salsepareille et deux sortes d'écorce d'orange ; Diageo a convenu de l'acheter en 2020, l'acteur Ryan Reynolds gardant une part.
Aviation American Gin est un gin américain titrant 42 % vol. (84 proof). Selon le producteur, ses botaniques sont la cardamome, la coriandre, la lavande française, la graine d'anis, la salsepareille, le genévrier et deux sortes d'écorce d'orange. La marque appartient à Diageo, et l'acteur Ryan Reynolds en est copropriétaire.
Histoire. En août 2020, Diageo a annoncé l'achat d'Aviation Gin et de Davos Brands, son propriétaire majoritaire, pour jusqu'à 610 millions de dollars : 335 millions immédiatement et jusqu'à 275 millions selon les résultats sur dix ans. Reynolds, chargé de la direction créative, devait conserver une part de la marque. Selon Diageo, Aviation était alors le deuxième gin super premium des États-Unis, et ses volumes ont progressé de plus de 100 % en 2019.
Fabrication. Selon le producteur, les botaniques infusent 18 heures dans un alcool neutre de grain ; le mélange est distillé avec de l'eau dans un alambic chauffé à la vapeur, le cœur de chauffe est conservé et le résultat est réduit à 84 proof.
Pourquoi c'est important pour vous. Selon les règles américaines (27 CFR 5.144), le gin doit tirer son goût principal des baies de genévrier et être embouteillé à au moins 40 % vol. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans danger.
Faits
| Année de fondation | Diageo a annoncé l'achat en août 2020 ; Ryan Reynolds copropriétaire |
|---|---|
| Base juridique | 27 CFR § 5.144 (États-Unis) : gin |
| Matière première | alcool neutre de grain ; cardamome, coriandre, lavande française, graine d'anis, salsepareille, genévrier, écorce d'orange |
| Méthode de distillation | infusion de 18 heures ; distillation avec de l'eau dans un alambic chauffé à la vapeur |
| Alcool (% vol.) | 42 % vol. (84 proof) |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Aviation Gin → sorte de → 🍸 Gin et spiritueux au genièvre → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🍸 Gin, 🍸 Gin et spiritueux au genièvre
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Hendrick's, 🥃 Tanqueray, 🥃 Aviation
Questions fréquentes
Aviation Gin appartient-il à Ryan Reynolds ?
Il en est copropriétaire. En août 2020, Diageo a annoncé l'achat de la marque et de son propriétaire majoritaire Davos Brands ; Reynolds devait garder une part.
Quelles botaniques contient Aviation Gin ?
Selon le producteur : cardamome, coriandre, lavande française, graine d'anis, salsepareille, genévrier et deux sortes d'écorce d'orange.
Quel est le degré d'Aviation Gin ?
42 % vol. (84 proof), selon le producteur.
Comment Aviation Gin est-il fabriqué ?
Selon le producteur, les botaniques infusent 18 heures dans un alcool neutre de grain, puis le mélange est distillé avec de l'eau dans un alambic chauffé à la vapeur et réduit à 84 proof.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
- 🥃 Tanqueray — London dry gin fondé en 1830 par Charles Tanqueray à Bloomsbury ; appartient aujourd'hui à Diageo, produit en Écosse.
Similaires
🥃 Ginebra San Miguel · 🥃 Hendrick's · 🥃 Gordon's · 🥃 Bombay Sapphire · 🥃 Beefeater · 🥃 Crystal Head Vodka
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Aviation American Gin official site (42 % ABV; botanicals; 18-hour steep; steam-heated still; diluted to 84 proof; Diageo)
- Diageo press release, 17.08.2020: Diageo to acquire Aviation Gin and Davos Brands (up to $610 million; Ryan Reynolds co-owner; second-largest super premium gin in the US)
- 27 CFR § 5.144 Gin (US): main flavour from juniper berries; bottled at not less than 40 % ABV
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)