🥃 Crow 86
Expression de la famille Old Crow depuis 2024 : bourbon straight du Kentucky, trois ans de vieillissement, 86 proof (43 % vol.).
Crow 86 est une expression de la famille Old Crow, lancée en 2024. C'est un bourbon straight du Kentucky titrant 86 proof, soit 43 % vol. Le mot « Old » a été volontairement retiré du nom : selon Bourbon Culture, la contre-étiquette indique trois ans de vieillissement, le whiskey est donc jeune et ne peut pas être qualifié d'« ancien ».
Le chiffre 86 renvoie à l'histoire de la marque : selon Bourbon Culture, vers 1954 l'Old Crow a été ramené de 100 à 86 proof, puis à 80 proof en 1974. Le producteur est Suntory Global Spirits, propriétaire aussi de Jim Beam. La recette du mash n'a pas été publiée officiellement ; comme tout bourbon, il contient au moins 51 % de maïs, et le whiskey vieillit en fûts de chêne neufs carbonisés.
Pourquoi c'est important pour vous. Par rapport à l'Old Crow Bourbon, il a le même âge, mais il est plus fort de 3 % vol. Les revendeurs rattachent le Crow 86 à la famille Old Crow ; sur l'étiquette, cherchez le chiffre 86 et la mention Kentucky Straight Bourbon, car l'Old Crow Reserve, retiré depuis, titrait lui aussi 86 proof. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. (86 proof) |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 3 ans selon la contre-étiquette (pour un straight bourbon, la loi exige au moins 2 ans) |
| Année de fondation | 2024 (année de sortie) |
| Matière première | maïs (au moins 51 % du mash) ; recette exacte non publiée |
| Type de fût | fûts de chêne neufs carbonisés (exigence pour le bourbon) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis) : bourbon whisky ; straight — au moins 2 ans |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Crow 86 → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Old Crow Bourbon, 🥃 Old Crow Bourbon
Questions fréquentes
Le Crow 86 est-il une marque distincte, et non un Old Crow ?
Non. C'est une expression de la famille Old Crow : le mot « Old » a seulement été retiré parce que le whiskey a trois ans.
Quel est le degré du Crow 86 ?
86 proof, soit 43 % vol., selon l'étiquette et les descriptions des revendeurs.
Pourquoi précisément 86 ?
C'est une référence historique : vers 1954, l'Old Crow était embouteillé à 86 proof, jusqu'à son abaissement à 80 proof en 1974.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Les céréales dans le nom du whisky américain : bourbon ≥ 51 % de maïs, rye ≥ 51 % de seigle, corn whisky ≥ 80 % de maïs.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
Similaires
🥃 Old Crow Bourbon · 🥃 Evan Williams Black Label · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage · 🥃 Woodford Reserve Double Oaked
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- Market View Liquor: Crow Bourbon 86, 1 l (brand Crow 86, 'Old Crow Family'; Kentucky Straight Bourbon; 86 proof, 43 % ABV)
- Badger Liquor (distributor): Old Crow 86 Proof Bourbon (86 proof; sour mash, named for Dr. James C. Crow)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)