🥃 Crow 86
Espressione della famiglia Old Crow dal 2024: straight bourbon del Kentucky, tre anni di invecchiamento, 86 proof (43% vol.).
Crow 86 è un'espressione della famiglia Old Crow, uscita nel 2024. È uno straight bourbon del Kentucky a 86 proof, cioè 43% vol. La parola «Old» è stata tolta di proposito dal nome: secondo Bourbon Culture, l'etichetta posteriore indica tre anni di invecchiamento, quindi il whiskey è giovane e non lo si può chiamare «vecchio».
Il numero 86 rimanda alla storia del marchio: secondo Bourbon Culture, intorno al 1954 l'Old Crow fu abbassato da 100 a 86 proof e nel 1974 a 80 proof. Il produttore è Suntory Global Spirits, proprietaria anche di Jim Beam. La ricetta del mash non è stata pubblicata ufficialmente; come per ogni bourbon, il mais è almeno il 51% del mash, e il whiskey invecchia in botti di rovere nuove e carbonizzate.
Perché è importante per lei. Rispetto all'Old Crow Bourbon ha la stessa età, ma è 3 punti più forte. I venditori inseriscono il Crow 86 nella famiglia Old Crow; in etichetta cerchi il numero 86 e la dicitura Kentucky Straight Bourbon, perché anche l'Old Crow Reserve, ormai ritirato, aveva in passato 86 proof. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Alcol (% vol.) | 43% vol. (86 proof) |
|---|---|
| Invecchiamento minimo | 3 anni secondo l'etichetta posteriore (per lo straight bourbon la legge richiede almeno 2 anni) |
| Anno di fondazione | 2024 (anno di uscita) |
| Materia prima | mais (almeno il 51% del mash); ricetta esatta non pubblicata |
| Tipo di botte | botti di rovere nuove e carbonizzate (requisito del bourbon) |
| Categoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon whisky; straight — almeno 2 anni |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Crow 86 → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Simili e diversi
- 🥃 Old Crow Bourbon, 🥃 Old Crow Bourbon
Domande frequenti
Il Crow 86 è un marchio a sé, e non un Old Crow?
No. È un'espressione della famiglia Old Crow: la parola «Old» è stata tolta solo perché il whiskey ha tre anni.
Qual è la gradazione del Crow 86?
86 proof, cioè 43% vol., secondo l'etichetta e le descrizioni dei venditori.
Perché proprio 86?
È un richiamo alla storia: intorno al 1954 l'Old Crow veniva imbottigliato a 86 proof, finché nel 1974 non fu abbassato a 80 proof.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: bourbon — da 51 % di mais, rye — da 51 % di segale, corn whiskey — da 80 % di mais.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- Market View Liquor: Crow Bourbon 86, 1 l (brand Crow 86, 'Old Crow Family'; Kentucky Straight Bourbon; 86 proof, 43 % ABV)
- Badger Liquor (distributor): Old Crow 86 Proof Bourbon (86 proof; sour mash, named for Dr. James C. Crow)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)