🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage
Expression d'un seul fût de la marque Evan Williams : l'étiquette indique l'année de mise en fût, l'année d'embouteillage et le numéro du fût ; 7 à 8 ans, 86,6 proof (43,3 % vol.).
Evan Williams Single Barrel Vintage est une expression de la marque Evan Williams issue d'un seul fût. Chaque bouteille indique l'année où l'alcool a été mis en fût de chêne, l'année d'embouteillage et le numéro du fût. Heaven Hill annonce un âge de sept à huit ans et un titre de 86,6 proof, soit 43,3 % vol.
Les fûts sont choisis chaque année par les maîtres distillateurs de Heaven Hill, si bien que chaque édition a son millésime. Le moût est le même que pour toute la marque : 78 % de maïs, 10 % de seigle et 12 % d'orge maltée (selon Difford's Guide). Le bourbon vieillit en fûts de chêne neufs carbonisés. Le producteur le présente comme le bourbon d'un seul fût de la marque, avec une année sur l'étiquette.
Pourquoi cela vous concerne : contrairement au Black Label et au 1783 Small Batch, ce n'est pas un assemblage ; deux bouteilles issues de fûts différents peuvent avoir des goûts différents. Comparez l'année et le numéro de fût sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43,3 % vol. (86,6 proof) |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 7 à 8 ans (selon Heaven Hill) |
| Matière première | maïs 78 %, seigle 10 %, orge maltée 12 % (selon Difford's Guide) |
| Type de fût | fûts de chêne neufs carbonisés (exigence du bourbon) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis) : bourbon whisky ; straight — au moins 2 ans |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Evan Williams, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel, 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch, 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch, 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond, 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond
Questions fréquentes
Est-il vrai que « Vintage » désigne ici l'année d'embouteillage ?
Pas seulement. L'étiquette indique l'année de mise en fût, l'année d'embouteillage et le numéro du fût.
Combien d'années de vieillissement ?
Selon Heaven Hill, sept à huit ans.
Quel est le titre du Single Barrel Vintage ?
86,6 proof, soit 43,3 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel — La plus ancienne version permanente d'Elijah Craig : un bourbon du Kentucky issu d'un seul fût, vieilli 18 ans ; 45 % vol. (90 proof) ; sortie en 1994.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Les céréales dans le nom du whisky américain : bourbon ≥ 51 % de maïs, rye ≥ 51 % de seigle, corn whisky ≥ 80 % de maïs.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Evan Williams (official): Single Barrel (86.6 proof; hand-selected by the master distillers)
- Heaven Hill Distillery: Evan Williams Single Barrel Vintage (86.6 proof; 7–8 years; label shows year put in oak, bottling year and barrel number)
- Difford's Guide: Evan Williams Single Barrel Vintage (43.3 % ABV; annual release; barrel selection by master distiller; mash 78/10/12)
- Heaven Hill: new proprietary bottle and updated packaging for the Evan Williams bourbon family (12.06.2013; Black Label flagship, White Label Bottled-in-Bond; 1783 Small Batch and Single Barrel Vintage)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)