🥃 Evan Williams Black Label
Expression phare de la marque Evan Williams : un bourbon straight du Kentucky sans mention d'âge ; 86 proof (43 % vol.) aux États-Unis.
Evan Williams Black Label est l'expression phare et la plus vendue de la marque Evan Williams. C'est un bourbon straight du Kentucky produit par Heaven Hill, mis en bouteille à 86 proof aux États-Unis, soit 43 % vol. Le site officiel indique seulement qu'il vieillit bien plus longtemps que ne l'exige la loi.
Selon Difford's Guide, le moût se compose de 78 % de maïs, 10 % de seigle et 12 % d'orge maltée, et l'alcool mûrit en fûts de chêne neufs carbonisés. La mention de sept ans a disparu de l'étiquette ; selon les données disponibles, le whiskey a désormais environ cinq à six ans. Difford's Guide indique aussi que, depuis 2025, les bouteilles de 700 ml titrent 40 % vol.
Pourquoi cela vous concerne : le Black Label sert de référence dans la gamme. Le Bottled-in-Bond est plus fort (50 % vol.), le 1783 Small Batch titre 45 % vol., et le Single Barrel Vintage provient d'un seul fût. Vérifiez le titre sur l'étiquette, car il dépend du marché. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. (86 proof) aux États-Unis ; 40 % vol. dans les bouteilles de 700 ml depuis 2025 (selon Difford's Guide) |
|---|---|
| Vieillissement minimal | pas de mention d'âge ; selon les données disponibles, environ 5 à 6 ans (straight : au moins 2 ans) |
| Matière première | maïs 78 %, seigle 10 %, orge maltée 12 % (selon Difford's Guide) |
| Type de fût | fûts de chêne neufs carbonisés (exigence du bourbon) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis) : bourbon whisky ; straight — au moins 2 ans |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Evan Williams Black Label → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Evan Williams, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch, 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch, 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond, 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Black Label a sept ans de vieillissement ?
Il portait autrefois la mention sept ans, mais elle a été retirée. Selon les données disponibles, il a désormais environ cinq à six ans.
Quel est le titre d'alcool de l'Evan Williams Black Label ?
86 proof (43 % vol.) aux États-Unis. Selon Difford's Guide, depuis 2025 les bouteilles de 700 ml titrent 40 % vol.
En quoi diffère-t-il du Bottled-in-Bond ?
Le moût est le même, mais le Bottled-in-Bond est mis en bouteille à 50 % vol., issu d'une seule distillerie et d'une seule saison de distillation, et vieilli au moins quatre ans.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch — Expression en petits lots de la marque Evan Williams : un bourbon straight du Kentucky issu de lots de moins de 200 fûts ; 90 proof (45 % vol.).
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Evan Williams (official): Evan Williams Bourbon, Black Label (Kentucky Straight Bourbon, 86 proof, 43 % ABV; 'aged far longer than required by law')
- Heaven Hill Distillery: Evan Williams Bourbon (Black label; 86 proof; named after Evan Williams, 1783, Louisville)
- Difford's Guide: Evan Williams Extra Aged (Black Label) Kentucky Straight Bourbon (40 % ABV from 2025, previously 43 %; former 7-year statement removed, now c. 5–6 years; mash 78/10/12)
- Heaven Hill: new proprietary bottle and updated packaging for the Evan Williams bourbon family (12.06.2013; Black Label flagship, White Label Bottled-in-Bond; 1783 Small Batch and Single Barrel Vintage)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)