D'Aniello Formati Regionali
Formats régionaux italiens de pâtes sèches de D'Aniello à Gragnano : trofie, cavatelli, cortecce, fusilli caserecci, orecchiette, fusilletti.
D'Aniello Formati Regionali est la gamme de formats régionaux italiens du Pastificio D'Aniello à Gragnano. Ce sont des pâtes sèches de blé dur faites de semoule de blé dur 100 % italien et d'eau ; elles sont travaillées de façon artisanale et séchées lentement à basse température, ce qui préserve le parfum du grain et une texture ferme.
La gamme compte six formats de diverses régions d'Italie : les trofie de tradition ligure, les cavatelli du sud de l'Italie, les cortecce de la cuisine paysanne du Sud, les fusilli caserecci, les orecchiette des Pouilles et les fusilletti. Tous sont vendus en paquets de 500 g.
Les trofie se servent avec le pesto et des légumes frais ; les cavatelli et les orecchiette avec des sauces à la viande ou aux légumes ; les cortecce avec des sauces rustiques ou de poisson ; les fusilli caserecci et les fusilletti avec des sauces rustiques et un ragù léger.
La boutique officielle ne présente pas cette gamme comme Pasta di Gragnano IGP.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur italien, eau |
|---|---|
| Usage | Formats régionaux pour pesto, sauces à la viande et aux légumes |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
D'Aniello Formati Regionali → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pastificio D'Aniello, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Trofie, Cavatelli, Orecchiette, Fusilli
Questions fréquentes
Quels formats compte D'Aniello Formati Regionali ?
Trofie, cavatelli, cortecce, fusilli caserecci, orecchiette et fusilletti.
De quoi est faite D'Aniello Formati Regionali ?
De semoule de blé dur 100 % italien et d'eau.
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