D'Aniello Formati Regionali (Д'Аньєлло Форматі Реджонали)
Регіональні італійські формати сухої пасти D'Aniello з Граньяно: трофіє, кавателлі, кортечче, фузиллі казеречі, орекк'єтте, фузиллетті.
D'Aniello Formati Regionali (Д'Аньєлло Форматі Реджонали) — лінійка регіональних італійських форматів пастифіцію D'Aniello з Граньяно. Це Суха паста з твердої пшениці із семоли 100% італійської твердої пшениці та води; її виробляють ремісничим способом і повільно сушать за низької температури, щоб зберегти аромат зерна й щільну текстуру.
У лінійці шість форматів із різних куточків Італії: трофіє з лігурійської традиції, кавателлі з півдня Італії, кортечче із селянської кухні Півдня, фузиллі казеречі, орекк'єтте з Апулії та фузиллетті. Усі продають у пачках по 500 г.
Трофіє подають із песто та свіжими овочами; кавателлі й орекк'єтте — з м'ясними чи овочевими соусами; кортечче — із сільськими соусами або соусами з риби; фузиллі казеречі та фузиллетті — із сільськими соусами й легким рагу.
У магазині виробника цю лінійку не позначено як Pasta di Gragnano IGP.
Факти
| Сировина | Семола з італійської твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Регіональні формати для песто, м'ясних і овочевих соусів |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
D'Aniello Formati Regionali (Д'Аньєлло Форматі Реджонали) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Pastificio D'Aniello (Пастіфіціо Д'Аньєлло), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Трофіє (trofie), Кавателі (cavatelli), Орекьєте (orecchiette), Фузилі (fusilli)
Часті запитання
Які формати є в лінійці D'Aniello Formati Regionali?
Трофіє, кавателлі, кортечче, фузиллі казеречі, орекк'єтте й фузиллетті.
З чого зроблена D'Aniello Formati Regionali?
Із семоли 100% італійської твердої пшениці та води.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Орекьєте (orecchiette) — Паста, типова для кухні Апулії: круглий диск, трохи вглиблений по центру, традиційно формований вручну; суху версію роблять із семоли твердої пшениці та води.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Трофіє (trofie) — Невелика закручена паста з Лігурії, внесена до переліку традиційних агропродовольчих продуктів (PAT) регіону; свіжі трофіє Garofalo — це маленькі заплетені «змійки» із семоли твердої пшениці.
- Кавателі (cavatelli) — Невелика витягнута паста із заглибленням, що формується вручну з повторно змеленої семоли твердої пшениці та води; включена до переліку традиційних продуктів Італії.
Схожі
D'Aniello Pasta Speciale IGP (Д'Аньєлло Паста Спечале IGP) · D'Aniello Pasta Lunga IGP (Д'Аньєлло Паста Лунга IGP) · D'Aniello Pasta Integrale (Д'Аньєлло Паста Інтеграле) · D'Aniello Pasta Corta IGP (Д'Аньєлло Паста Корта IGP) · D'Aniello Pasta Senza Glutine (Д'Аньєлло Паста Сенца Глютіне) · Divella Il valore della tradizione (Дівелла Іль валоре делла традіціоне)