🥃 Dos Hombres Espadín
Le mezcal principal de la marque Dos Hombres depuis 2019 : un mezcal jeune (joven) de 100 % agave espadín de San Luis del Río, Oaxaca ; 42 % vol.
Dos Hombres Espadín est le premier et principal mezcal de la marque Dos Hombres, lancé en juillet 2019. C'est un mezcal jeune (joven) de 100 % agave espadín, sans passage en fût. Sa force est de 42 % vol., selon The Spirits Business et Paste Magazine.
Le mezcal est produit dans le village de San Luis del Río, à Oaxaca. Selon The Spirits Business, le maître mezcalero est Gregorio Velasco, de la troisième génération de sa famille. Paste Magazine indique que l'agave est récolté à l'âge de six ans. Les cœurs sont cuits dans des fosses de terre, broyés à la meule de pierre tahona, fermentés pendant 7 à 10 jours et distillés dans des alambics en cuivre. Ces méthodes correspondent à la catégorie artesanal selon la norme NOM-070.
Pourquoi cela compte pour vous. C'est le seul mezcal de la marque dans sa gamme permanente : le Tobalá, issu d'agave sauvage, sortait en petites séries et s'épuisait vite. Si vous préférez une tequila plus douce, sans la fumée du four de terre, comparez-le au Dos Hombres Blanco, issu d'agave bleue. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 42 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | joven, sans passage en bois |
| Matière première | 100 % agave espadín (selon Paste Magazine, plants de six ans) |
| Méthode de distillation | alambics en cuivre ; cuisson en fosse de terre, broyage à la tahona, fermentation de 7 à 10 jours |
| Année de fondation | 2019 |
| Base juridique | NOM-070-SCFI-2016 (Mexique) ; appellation d'origine « Mezcal » |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Dos Hombres Espadín → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Dos Hombres, 🌵 Mezcal, 🥃 Mezcal artesanal et ancestral
- Similitudes et différences
- 🥃 Casamigos Mezcal Joven, 🥃 Dos Hombres Blanco, 🥃 Dos Hombres Blanco, 🥃 Dos Hombres Reposado, 🥃 Dos Hombres Reposado
Questions fréquentes
Le Dos Hombres Espadín est-il vieilli en fût ?
Non. C'est un joven, un mezcal jeune qui n'est pas vieilli en bois.
Quel est le degré d'alcool du Dos Hombres Espadín ?
42 % vol., selon The Spirits Business et Paste Magazine.
Qui produit le Dos Hombres Espadín ?
Le maître mezcalero Gregorio Velasco à San Luis del Río, Oaxaca ; Cranston et Paul sont les fondateurs de la marque.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Dos Hombres Reposado — Une tequila vieillie de la marque Dos Hombres depuis 2026 : environ quatre mois en fûts de bourbon Four Roses de premier remplissage ; 40 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Casamigos Mezcal Joven — Mezcal Casamigos non vieilli, à base d'agave Espadín d'Oaxaca : cuisson en fosse, broyage à la tahona, double distillation en alambic cuivre, 40 % vol.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Spirits Business: Breaking Bad stars launch Dos Hombres mezcal (12.07.2019; espadín; earthen pits, tahona, 7–10 days fermentation, copper stills; San Luis del Río, Oaxaca)
- The Spirits Business: Dos Hombres to launch signed mezcal bottles (25.08.2022; Espadín 42 %, Gregorio Velasco; Tobala sold out)
- Paste Magazine: Dos Hombres Mezcal review (100 % espadín from 6-year-old plants; joven; 42 %)
- NOM-070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas — Mezcal — Especificaciones (DOF, Mexico)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)