🥃 Casamigos Mezcal Joven
Mezcal Casamigos non vieilli, à base d'agave Espadín d'Oaxaca : cuisson en fosse, broyage à la tahona, double distillation en alambic cuivre, 40 % vol.
Casamigos Mezcal Joven est un mezcal non vieilli de la marque Casamigos, et la seule gamme du catalogue qui n'est pas une tequila. Il est élaboré à partir d'agave Espadín à Oaxaca et titre 40 % vol. Selon le producteur, son arôme évoque la tamarin et la grenade, la menthe fraîche et l'origan séché ; son goût associe fumée et poivre noir, avec une finale longue et souple.
Selon le site de la marque, l'agave est cuite lentement en fosses creusées dans la terre et broyée à la meule traditionnelle tahona, puis distillée deux fois dans des alambics en cuivre. Difford's Guide précise que la cuisson dure quatre à six jours et la fermentation six à huit jours. Il n'y a pas de fût : « joven » signifie que le mezcal n'a pas vieilli.
Pourquoi c'est important pour vous. Ce n'est pas une tequila : il utilise une autre agave (Espadín et non bleue Weber), provient d'une autre région et a un goût fumé. Comparez-le aux autres gammes Casamigos par sa matière première, non par le nom de la marque. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | marque créée en 2013 ; propriété de Diageo depuis 2017 |
|---|---|
| Matière première | agave Espadín (Oaxaca) |
| Méthode de distillation | deux fois en alambics cuivre ; cuisson en fosse, tahona |
| Vieillissement minimal | sans vieillissement (joven) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Casamigos Mezcal Joven → sorte de → 🌵 Agave : tequila et mezcal → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Casamigos, 🌵 Mezcal, 🌵 Agave : tequila et mezcal
- Similitudes et différences
- 🥃 Casamigos Cristalino, 🥃 Casamigos Cristalino, 🥃 Casamigos Reposado, 🥃 Casamigos Reposado, 🥃 Dos Hombres Espadín
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Casamigos Mezcal est une variété de tequila ?
Non. Le mezcal est élaboré à partir d'une autre agave (Espadín), à Oaxaca, selon ses propres règles ; son goût est fumé.
Combien de temps Casamigos Mezcal Joven vieillit-il ?
Pas du tout : « joven » signifie qu'il ne mûrit pas en fût.
Quel est le titre alcoométrique du Casamigos Mezcal ?
40 % vol., selon le site de la marque et Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Casamigos Cristalino — Reposado Casamigos limpide : six mois en chêne blanc américain, puis filtration au charbon ; distillé deux fois, 40 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Casamigos Reposado — Tequila Casamigos vieillie au moins six mois en chêne blanc américain, 40 % vol., couleur or miel.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Casamigos (official site): Joven Mezcal (unaged; Espadín agave; roasted in earthen pits, tahona, twice distilled in copper pot stills; Oaxaca; 40 % ABV)
- Casamigos (official site): range overview (Blanco, Reposado, Añejo, Cristalino tequila and Joven mezcal)
- Difford's Guide: Casamigos Mezcal (40 %; Espadín agave from Oaxaca; roasted in earthen pits, tahona, double distilled in copper pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)