🥃 Casamigos Blanco

Casamigos Blanco est une tequila non vieillie de la marque Casamigos, faite à 100 % d'agave bleue Weber cultivée à Jalisco. C'est la gamme la plus légère de la marque : limpide, sans passage en fût de chêne, titrant 40 % vol. Selon le producteur, le goût est frais, avec des notes d'agrumes, de vanille et d'agave sucrée, et une finale douce et longue.

Selon le site de la marque, l'agave est cuite lentement puis distillée deux fois. La tequila repose ensuite en cuves d'acier inoxydable plutôt qu'en fûts de chêne, ce qui conserve sa couleur claire. La norme mexicaine NOM-006-SCFI-2012 autorise un titre entre 35 et 55 % vol. pour la tequila ; la marque indique 40 %. Le producteur ne précise ni fûts ni durée de repos pour cette gamme.

Pourquoi c'est important pour vous. Le Blanco sert de point de comparaison avec le Reposado, l'Añejo et le Cristalino : les quatre partagent la même agave, et la différence tient uniquement à la maturation et à la filtration. L'agave bleue est la seule matière première autorisée pour la tequila. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque.