📍 El Hierro

El Hierro est la plus petite et la plus occidentale des îles Canaries. Elle appartient à l'Espagne et se situe dans l'océan Atlantique, non loin de l'Afrique. L'île est volcanique, avec des pentes raides, des champs de lave et des forêts de pins. L'UNESCO l'a déclarée réserve de biosphère. L'île couvre environ 270 kilomètres carrés, et les vignobles y sont peu nombreux. Ils sont situés sur des terrasses et des pentes, souvent à quelques centaines de mètres d'altitude, là où il fait plus frais.

L'île possède sa propre appellation, la DO El Hierro. On y produit surtout des vins blancs, ainsi que des rouges, des rosés et de petites quantités de vin doux. Les blancs sont frais, à l'acidité élevée, avec des parfums d'agrumes et une note minérale venue du sol volcanique. Les cépages canariens sont courants : Listán blanc, Vijariego, Baboso noir et d'autres. Le Palomino y pousse aussi.

Le vin d'El Hierro est produit en petites quantités, et la plus grande partie reste sur l'île.

Pour comparaison avec ses voisins : à l'est s'étendent La Gomera, Tenerife et La Palma, où le vin est produit à plus grande échelle, par exemple la DO Tacoronte-Acentejo à Tenerife, et au nord-est, dans l'océan, Madère.