📍 Canary Islands

Les îles Canaries sont un archipel volcanique de l'océan Atlantique, au large des côtes africaines, et il appartient à l'Espagne. On produit du vin sur plusieurs îles : Tenerife, Lanzarote, La Palma, Grande Canarie, El Hierro et La Gomera. L'archipel fait partie du vin espagnol, mais il diffère nettement du continent : les sols sont volcaniques, et le climat est chaud et venteux.

Des cépages locaux rares ont survécu sur les îles : le Listán noir (rouge), le Listán blanc (aussi appelé Palomino), le Vijariego, la Bermejuela, le Baboso noir et la Malvoisie. Sur plusieurs îles, le phylloxéra n'a jamais atteint les vignobles, si bien que l'on trouve de très vieilles vignes sur leurs propres racines.

Les vignobles les plus singuliers se trouvent à Lanzarote. Là, la vigne est plantée dans des fosses, dans une couche de cendres volcaniques noires, et protégée du vent par des murets de pierre semi-circulaires. Les cendres absorbent l'humidité de la nuit, et la vigne pousse avec très peu de pluie.

On produit des vins blancs, rouges, rosés et doux. Les îles possèdent leurs propres appellations, et le goût dépend largement de l'altitude et du vent. Les fosses de plantation de Lanzarote s'appellent « hoyos », et la zone viticole la plus connue de l'île est La Geria.