Granoro Dedicato Le Grandi Specialità
Gamme Granoro Dedicato de grands formats de pâtes sèches à la semoule de blé dur des Pouilles : paccheri, conchiglioni, granfusilli.
Granoro Dedicato Le Grandi Specialità est la gamme de grands formats de pâtes sèches de la série Dedicato de Granoro. Les ingrédients sont un mélange de semoules de blé dur 100 % cultivé dans les Pouilles et de l'eau. Comme pour Gli Speciali, le fabricant décrit un procédé lent avec séchage doux, et la pâte passe dans une filière rugueuse.
La gamme compte cinq formats : paccheri, larges tubes courts de Campanie ; calamari, anneaux rappelant le calamar en rondelles ; conchiglioni n° 102, grands coquillages et version plus grosse des conchiglie ; granfusilli n° 135, grandes spirales cousines des fusilli ; et millerighi, tubes finement striés.
Selon le fabricant, les grands formats conviennent aux sauces à la viande. Des pâtes de blé dur de cette taille se prêtent aussi aux plats au four : conchiglioni et paccheri sont souvent farcis puis gratinés. Les grands formats cuisent plus longtemps que les pâtes courtes ordinaires ; le temps exact figure sur le paquet.
Faits
| Matière première | Mélange de semoules de blé dur (100 % des Pouilles), eau |
|---|---|
| Usage | Grands formats pour sauces à la viande et plats au four |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Granoro Dedicato Le Grandi Specialità → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- 🏭 Granoro, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Conchiglie, Paccheri, Fusilli
Questions fréquentes
Quels formats compte Granoro Dedicato Le Grandi Specialità ?
Cinq : paccheri, calamari, conchiglioni, granfusilli et millerighi.
Quelles sauces conseille le fabricant ?
Les sauces à la viande ; les grands formats se farcissent aussi et passent au four.
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