📜 Griotte-Chambertin
Un des plus petits grands crus rouges de Gevrey-Chambertin.
Le Griotte-Chambertin est l'un des plus petits grands crus rouges de Bourgogne. Il se trouve sur la commune de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, et ne couvre que quelques hectares. Le nom est protégé en tant qu'AOP, une appellation d'origine protégée.
Les vins sont rouges et tranquilles, élaborés à partir de Pinot noir. Le mot « griotte » rappelle la cerise griotte, considérée comme un arôme typique de ce vin. Les sols calcaires de la pente et la régularité de la disposition des vignes donnent au vin de la finesse et du parfum.
D'autres grands crus célèbres de la commune se trouvent à proximité, mais le Griotte-Chambertin se distingue par sa petite superficie. Il y a peu de producteurs, donc peu de vin et des prix élevés.
L'appellation relève de la Côte de Nuits, la partie la plus célèbre de la Bourgogne pour les vins rouges. Comme partout en Bourgogne, c'est le lieu qui compte davantage que le cépage sur l'étiquette : il est mentionné en premier. Le vin s'ouvre généralement après plusieurs années de vieillissement en bouteille.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Où se trouve le Griotte-Chambertin ?
Sur la commune de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne.
De quel cépage est issu le Griotte-Chambertin ?
Du cépage rouge Pinot noir.
Pourquoi est-il considéré comme rare ?
Sa superficie est très petite, il y a donc peu de producteurs et peu de bouteilles.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.