📜 Chambertin-Clos de Bèze
Un des grands crus rouges les plus célèbres de Bourgogne, sur la commune de Gevrey-Chambertin.
Le Chambertin-Clos de Bèze est l'un des grands crus rouges de Bourgogne les plus connus. Le vignoble se trouve dans la commune de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits. Le nom est protégé comme indication géographique de l'Union européenne et figure au registre eAmbrosia.
Le mot clos désigne une parcelle entourée d'un mur. Le vin est élaboré à partir de Pinot noir, comme tous les rouges de cette partie de la Bourgogne. Il est tranquille, c'est-à-dire sans bulles. Le vignoble jouit d'une réputation très élevée : les vins sont connus pour leur densité, leur structure et leur aptitude à vieillir pendant de nombreuses années.
Le grand cru est le plus haut niveau des vignobles de Bourgogne. Gevrey-Chambertin compte plusieurs parcelles de ce type, voisines les unes des autres : Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et d'autres. Le Chambertin-Clos de Bèze jouxte le Chambertin lui-même.
Les vins portant ce nom sont rares, car le vignoble n'est pas grand. Comme en Bourgogne en général, le producteur compte autant que le nom. La qualité des bouteilles portant un même nom peut donc varier sensiblement.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Chambertin-Clos de Bèze ← cépage principal de ← 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chambertin-Clos de Bèze ?
Un grand cru rouge de Bourgogne, de la commune de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, élaboré à partir de Pinot noir.
Que signifie le mot clos ?
Une parcelle de vigne entourée d'un mur.
Pourquoi les vins portant un même nom peuvent-ils être si différents ?
En Bourgogne, le goût dépend non seulement du vignoble mais aussi du producteur, si bien que la qualité des bouteilles varie.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.