📜 Clos de Vougeot
Célèbre grand cru rouge derrière un mur de pierre, créé par des moines cisterciens.
Le Clos de Vougeot est un grand cru célèbre de la Côte de Nuits, en Bourgogne. « Clos » désigne un vignoble clos : la parcelle est entourée d'un mur de pierre. La surface est d'environ cinquante hectares, l'un des plus grands crus de la région.
Le vignoble a été créé par les moines cisterciens de l'abbaye de Cîteaux. Ils ont commencé à planter la vigne ici au XIIe siècle. Ils ont étudié les parcelles à l'intérieur de ce mur unique et remarqué que le vin varie selon les endroits. Selon la tradition, c'est ainsi qu'est née en Bourgogne l'idée de terroir. Plus tard, le terrain a été partagé entre de nombreux propriétaires : aujourd'hui il y en a plusieurs dizaines.
Le vin est élaboré à partir de Pinot noir. Il est rouge et riche, avec des arômes de cerise, de prune et d'épices, et des tanins fermes. En raison du grand nombre de propriétaires, la qualité dépend fortement du producteur et de la place sur la pente : la partie haute est meilleure, la partie basse plus simple.
Le château du Clos de Vougeot accueille les célébrations de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. C'est un vin tranquille, considéré comme l'un des symboles de la Bourgogne.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Clos de Vougeot ← cépage principal de ← 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Clos de Vougeot ?
Un grand cru de Bourgogne entouré d'un mur de pierre, un vin rouge issu du Pinot noir.
Qui a créé le Clos de Vougeot ?
Les moines cisterciens, à partir du XIIe siècle.
Pourquoi la qualité des vins du Clos de Vougeot varie-t-elle ?
Le vignoble a de nombreux propriétaires, et la qualité dépend du producteur et de l'emplacement sur la pente.
Similaires
📜 Bonnes-Mares · 📜 Chambertin-Clos de Bèze · 📜 Chapelle-Chambertin · 📜 Charmes-Chambertin · 📜 Gevrey-Chambertin · 📜 Griotte-Chambertin
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.