🥃 Highland Park Cask Strength
Série permanente à force de fût de Highland Park depuis 2020 : éditions numérotées sans âge sur l'étiquette ; n° 1 — 63,3 %, n° 2 — 63,9 % vol.
Highland Park Cask Strength est une série de single malt écossais à force de fût de Highland Park, intégrée à la gamme permanente en 2020. L'étiquette n'indique pas d'âge ; chaque édition a un numéro et une force propre : Release No. 1 — 63,3 % vol., Release No. 2 — 63,9 % vol.
Selon The Whiskey Wash, le whisky est embouteillé à pleine force de fût, sans dilution, et les lots annuels sont constitués de fûts d'âges différents, si bien que le goût change d'une édition à l'autre. Selon Fred Minnick, la deuxième édition de 2021 a été composée surtout de fûts de chêne européen et américain ayant contenu du xérès, avec une petite part de fûts ayant servi au bourbon.
Pourquoi cela compte. Par rapport au Highland Park 12 Year Old Viking Honour, cette série se distingue surtout par son degré : plus de 60 % vol. contre 40 %. C'est pourquoi le numéro d'édition compte plus que l'âge, et une portion contient nettement plus d'éthanol. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | force de fût : 63,3 % (n° 1), 63,9 % vol. (n° 2) |
|---|---|
| Vieillissement minimal | sans indication d'âge ; par la loi, au moins 3 ans |
| Type de fût | principalement chêne européen et américain ayant contenu du xérès, part de fûts de bourbon (n° 2) |
| Année de fondation | 2020 (Release No. 1) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Highland Park Cask Strength → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Highland Park, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour, 🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour, 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride, 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Highland Park Cask Strength est une édition unique ?
Non. La série a été lancée comme une partie permanente et annuelle de la gamme ; le numéro d'édition et le degré changent.
Quel est le titre du Highland Park Cask Strength ?
Cela dépend de l'édition : n° 1 — 63,3 % vol., n° 2 — 63,9 % vol.
Quel âge a ce whisky ?
L'étiquette n'indique pas d'âge ; les lots combinent des fûts d'âges différents.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride — Version de 18 ans de Highland Park : 43 % vol. ; produite depuis 1997 ; le nom Viking Pride date de 2017.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Whiskey Wash: Highland Park adds a cask strength Scotch whisky to its regular line-up (30.09.2020; Release No. 1, 63.3 %, annual permanent edition)
- Fred Minnick: Highland Park releases second in series of cask strength whisky (31.08.2021; Release No. 2, 63.9 %, sherry-seasoned European and American oak, some ex-bourbon)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Highland Park (Kirkwall, 1798; 20 % own peated malt; 100 % sherry casks since 2004)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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