🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart
Version permanente de 15 ans de Highland Park depuis 2021 : 44 % vol., fûts de xérès de premier remplissage, flacon en céramique de Wade Ceramics.
Highland Park 15 Year Old Viking Heart est un single malt écossais de 15 ans de Highland Park, qu'Edrington a intégré à la gamme permanente en septembre 2021. Son titre est de 44 % vol. Il est embouteillé dans un flacon en céramique de la société britannique Wade Ceramics, inspiré des anciens récipients en terre de la distillerie.
Selon Just Drinks, le whisky mûrit surtout dans des fûts de chêne européen de premier remplissage ayant contenu du xérès, auxquels s'ajoutent des fûts de chêne américain. Drinks Adventures précise qu'une petite part de fûts de remplissage apporte une légère fumée de tourbe et des notes fruitées.
Pourquoi cela compte. Par l'âge, cette version se place entre le Highland Park 12 Year Old Viking Honour et le Highland Park 18 Year Old Viking Pride, mais elle dépasse les deux en degré : 44 % vol. contre 40 et 43. Davantage de fûts de premier remplissage au xérès donnent un goût plus épicé. Le flacon en céramique est opaque : la couleur du spiritueux ne se voit pas. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 44 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 15 ans (âge du whisky le plus jeune) |
| Type de fût | principalement fûts de xérès de premier remplissage en chêne européen, aussi chêne américain et une part de fûts de remplissage |
| Année de fondation | 2021 (septembre), version permanente |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès, 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Highland Park, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour, 🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour, 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride, 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Viking Heart est une édition limitée ?
Non. En 2021, Edrington l'a présenté comme une nouvelle version permanente de la gamme Highland Park.
Quel est le titre du Highland Park 15 Viking Heart ?
44 % vol., selon Just Drinks et Drinks Adventures.
Pourquoi un flacon en céramique ?
Il a été fabriqué par Wade Ceramics d'après les récipients en terre dans lesquels la distillerie conservait autrefois son whisky.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Just Drinks: Edrington's Highland Park Viking Heart single malt Scotch (23.09.2021; 15 YO, 44 %, first-fill European and American oak sherry casks, Wade Ceramics bottle, permanent)
- Drinks Adventures: Highland Park 15 Year Old Viking Heart expression (15.12.2021; 44 %, sherry-seasoned first-fill casks plus refill casks, ceramic bottle, core range)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Highland Park (Kirkwall, 1798; 20 % own peated malt; 100 % sherry casks since 2004)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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