🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012

Lanson Le Clos Lanson 2012 est le millésime 2012 de Le Clos Lanson de la maison Lanson, un champagne blanc millésimé Extra Brut.

Selon la maison, le 2012 vient d'une seule parcelle de chardonnay cultivée selon les principes de la biodynamie et certifiée HVE depuis 2019 ; les raisins sont vinifiés plusieurs mois en fûts de chêne de la forêt d'Argonne, le vin passe 12 ans sur lies, le dosage est de 4 g/l et il n'y a pas de fermentation malolactique. La maison indique un tirage de 7 880 bouteilles et 250 magnums.

La maison Lanson est installée à Reims ; elle a été fondée en 1760.

Les limites de l’aire Champagne ont été fixées par une loi du 6 mai 1919 : des parties de la Marne, de l’Aube, de l’Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Le cahier des charges autorise sept cépages, dominés par le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier ; la vendange se fait en grappes entières, donc à la main, et le rendement est limité à 10 400 kg par hectare.

Selon le Comité Champagne, le champagne se sert frais, à 8–10 °C, et les bouteilles se conservent à l’abri de la lumière, à 10–15 °C constants, sans vibrations. Une bouteille ouverte se referme de préférence avec un bouchon pour effervescents et se garde au froid.

Il est vendu sous l'appellation d'origine protégée Champagne : les bulles viennent uniquement d'une seconde fermentation en bouteille, et le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé). Extra Brut sur l'étiquette est une mention européenne de teneur en sucre : de 0 à 6 g de sucre par litre.

Pourquoi c'est important pour vous. Selon la maison, il existe en bouteille de 0,75 l et magnum de 1,5 l. L'année sur l'étiquette est celle de la récolte : deux millésimes d'une même gamme sont deux vins différents. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.