🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012

Lanson Le Clos Lanson 2012 es la añada 2012 de Le Clos Lanson de la casa Lanson, un champán blanco de añada Extra Brut.

Según la casa, el 2012 procede de una sola parcela de chardonnay cultivada según principios biodinámicos y certificada HVE desde 2019; las uvas se vinifican durante varios meses en barricas de roble del bosque de Argonne, el vino pasa 12 años sobre lías, el dosage es de 4 g/l y no hay fermentación maloláctica. La casa indica un embotellado de 7880 botellas y 250 mágnum.

La casa Lanson tiene su sede en Reims; se fundó en 1760.

Los límites de la zona Champagne los fijó una ley del 6 de mayo de 1919: partes de los departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne y Seine-et-Marne. El pliego de condiciones permite siete variedades, dominadas por chardonnay, pinot noir y pinot meunier; la uva se vendimia en racimos enteros, es decir, a mano, y el rendimiento está limitado a 10 400 kg por hectárea.

Según el Comité Champagne, el champán se sirve frío, a 8–10 °C, y las botellas se guardan a oscuras a unos 10–15 °C constantes, sin vibraciones. Una botella abierta se cierra mejor con un tapón para espumosos y se mantiene en frío.

Se vende bajo la denominación de origen protegida Champagne: las burbujas proceden solo de una segunda fermentación en botella, y el vino envejece al menos 15 meses antes de la venta (36 si es de añada). Extra Brut en la etiqueta es un término de la UE sobre el azúcar: de 0 a 6 g de azúcar por litro.

Por qué le importa. Según la casa, se presenta en botella de 0,75 l y mágnum de 1,5 l. El año de la etiqueta es el de la cosecha, así que cada añada de una misma línea es un vino distinto. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.