🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012

Lanson Le Clos Lanson 2012 é a colheita de 2012 de Le Clos Lanson da casa Lanson, um champanhe branco de colheita Extra Brut.

Segundo a casa, o 2012 vem de uma única parcela de Chardonnay cultivada segundo princípios biodinâmicos e certificada HVE desde 2019; as uvas são vinificadas durante vários meses em barricas de carvalho da floresta de Argonne, o vinho passa 12 anos sobre as borras, a dosagem é de 4 g/l e não há fermentação malolática. A casa indica um engarrafamento de 7880 garrafas e 250 magnuns.

A casa Lanson tem sede em Reims; foi fundada em 1760.

Os limites da zona Champagne foram fixados por uma lei de 6 de maio de 1919: partes dos departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne e Seine-et-Marne. O caderno de especificações permite sete castas, dominadas por Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier; a uva é vindimada em cachos inteiros, ou seja, à mão, e o rendimento está limitado a 10 400 kg por hectare.

Segundo o Comité Champagne, o champanhe serve-se fresco, a 8–10 °C, e as garrafas guardam-se no escuro a 10–15 °C constantes, sem vibrações. Uma garrafa aberta fecha-se melhor com uma rolha para espumantes e mantém-se no frio.

É vendido com a denominação de origem protegida Champagne: as bolhas vêm apenas de uma segunda fermentação na garrafa, e o vinho estagia pelo menos 15 meses antes da venda (36 se for de colheita). Extra Brut no rótulo é um termo da UE sobre o açúcar: de 0 a 6 g de açúcar por litro.

Porque é importante para si. Segundo a casa, existe em garrafa de 0,75 l e magnum de 1,5 l. O ano no rótulo é o da vindima, por isso colheitas diferentes da mesma linha são vinhos diferentes. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.